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Critique de Guide Restos Voir 2006
Auberge Le Bôme


Au fil des ans, l’Auberge Le Bôme tient le haut du pavé en Mauricie. Un lieu d’escapade très prisé par les citadins d’ici ou d’Europe stressés à la recherche de paix et de tranquillité. En plus de constamment améliorer le confort de leur auberge, les propriétaires ont accordé un soin particulier à leur table au cours de la dernière année. Ainsi, l’arrivée d’un jeune sous-chef, vaillant et attentif, ajoute au plaisir d'être à la table de Matilde. Le travail de la dynamique beluette, amie du beluet second, se sent aussi en salle où les choses tournent rondement. Le Bôme propose toujours sa belle petite cuisine inspirée, sans artifices et sans faux-pas. On vient ici pour se reposer et se détendre. On ne veut plus partir.

Cuisine : ****
Service : ****
Décor :   ****

Dernière Visite : 20 août 2005   J.P Taste

Critique de Guide Restos Voir 2004

 

Auberge Le Bôme

Au fil des ans, l’Auberge Le Bôme garde le haut du pavé en Mauricie. Les propriétaires améliorent constamment le confort de leur auberge et la table de Matilde gagne elle aussi des galons. Belle petite cuisine inspirée, sans artifices et sans faux pas. On vient ici pour se reposer et se détendre. On ne veut plus partir. La table y est pour beaucoup, tant l’approche de la chef est effectivement reposante. Cette façon si particulière de faire les choses simplement, même les choses compliquées; le client apprécie que les hôtes se chargent avec autant de bienveillance de lui faciliter la vie. Et ces recettes inspirées! Et ces surprenantes saucisses maison préparées par le talentueux sous-chef! Et ces tartes magnifiques de la chef! Quel bonheur!
Cuisine : ***
Service : ***
Décor : ****
Dernière visite : 31 juillet 2004   J.P Taste


Le Devoir Le vendredi 16 juillet 1999
Jean-Philippe Tastet
 


À quelques pas du Parc de la Mauricie, sur l'autre rive de la
Saint-Maurice, vous apercevrez une belle maison bleue,
parée d'une majestueuse double galerie. Une enseigne, peinte
à la main, indique "Auberge Le Bôme" [...]

Interrogé sur la raison principale de leur venue au Bôme, les
Californiens, Vénézuéliens et Ontariens du Sud croisés dans
les couloirs de l'auberge, une serviette de table nouée autour
du cou et le couvert à la main, ont répondu d'un seul cri: la
table de Matilde. [...]


   
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La Presse
Jean-François Bégin
 

Imposant bâtiment blanc et bleu de trois étages situé en contrebas
de la route principale, à un jet de pierre de la rivière, Le Bôme
s'impose depuis une décennie comme une halte obligée tant pour
l'amteur de bonne chère que pour le voyageur en quête d'un peu
de quiétude. [...]



Article complet en format PDF (2,76Mo)
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Le magazine Vous Vol. 1 No. 1
Anne-Marie Parent
 

Pour un week-end à deux on m'avait vivement recommandé
l'auberge Le Bôme, à Grandes-Piles, près de Grand-Mère.
"Pour l'accueil chaleureux, m'avait-on dit, et, surtout, pour la
cuisine de Matilde." [...]

Enfin, le parc national de la Mauricie est tout près pour la
randonnée, le canot ou le vélo. Sur demande, nos hôtes
peuvent même nous préparer un pique-nique à emporter
pour une journée au grand air. [...]



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Délices et séjours de charme au Québec (p. 76)
Les Éditions Ulysse
 

L'auberge Le Bôme est un excellent choix dans la région.
Les chambres sont admirablement décorées, et le service
amical rend cette auberge très chaleureuse. Vous pourrez
aussi profitez d'un superbe salon qui devient la scène de
passionnantes discussions avec les autres voyageurs. En
plus du confort et du charme, l'Auberge Le Bôme sert une
cuisine française ($$$$), assorties de spécialités régionales,
comme du cerf et de la truite de l'Arctique tout à fait
sensationnelles. Un incontournable !
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Baignoire avec vue
Nathalie Collard, La Presse
 

La région de la Mauricie...


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